こころね農園の暮らし

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裏へ行くと、原木なめこが出てました。


いい色になってる。


収穫。


菌床栽培と違って、土の上で作ってるので、どうしても砂がついてしまいます。
しいたけは、ぬめぬめしてないからまだいいのですが、
なめこは、なんとも始末に困る。。。
塩水で洗ってから、お料理に使ってください。
（塩水で洗うと、虫とかも浮いてきます）

プリプリした食感や風味は抜群なのですが、
口に入るまでの手間がけっこうかかる原木なめこです。

今日はやっぱり、なめこ汁かなぁ。