こころね農園の暮らし

今朝、寒いなぁと思ったら。。

霜柱です。

ほうれん草も凍ってます。

きれい。

寒くて大変だなぁと私は思ってしまうけれど、
たけちゃんにとっては”待望の霜”なんだそう。

この寒さがあって、ほうれん草の甘みが増していきます。
（ほうれん草だけではないけれど）
この寒さのおかげで野菜がおいしくなると思うと、嬉しいそうです。

料理は、塩をきかせることで甘みを感じたりするけれど、
野菜は、寒さで甘さが増したりする。

そのもの本来の力を引き出すためには、
砂糖を入れたり、化学肥料を与えたりするんじゃないのだな。。

ふと、人間も一緒なのかな、と思いました。

苦しみも悲しみも、できれば避けたいものだけど、
きっと、自分の成長には必要なものなのでしょう。。

やさしい人になりたい。

忍忍。。