こころね農園の暮らし

「人間も植物も、ココロの根っこを大事にしたい」そんな想いではじめた榛名・こころね農園です。群馬県榛名山の麓、標高約400ｍのところで、年間約30種の野菜・原木しいたけの栽培、養鶏、米作りをしながら、「農」を基盤にした、小さな循環型の暮らしを営んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百姓を目指し、2009年から新規就農した修行生と、”ココロとカラダにおいしいものづくり”に励むとちの実の、新たな暮らしの世界です。

2012年05月15日

ニンジン

青々としたニンジンの葉です。

春のニンジンがそろそろ収穫です。

昨日久しぶりにニンジンが食卓にのぼりました。
食卓が華やいだ感じです。
生でサラダで食べました。おいしかった！嬉しい！！

冬とはまた一味違いますね。
冬のはどっしりしっかりした感じの味ですが、
今時期のは採れはじめというのもありますが、スッキリフレッシュ、爽やかな感じです。

これは今日のお弁当。