こころね農園の暮らし

たけちゃんがドライトマトを作ってほしいと、畑にあったミニトマトを持ってきたので、
早速作ってみることに。。

水分を飛ばすために、輪切りにして並べて、軽く塩を振りました。
丸いのはふつうのミニトマト、細長いのは、”アイコ”という品種のミニトマト。

トマトの切り口って、きれいですよね。
お花が咲いたようで、思わず写真をパチリ。

ザルいっぱいに広げられたトマトを見たたけちゃん、
「きれいだね～。窓際でも写真撮ってみよう！」
と嬉しそうにザルごと抱えて窓際へ。。（笑）

そして、もう一枚、パチリ。

光のかげんが変わると、鮮やかさが変わりますね。
きれい。

ザルに入りきらなかったトマトも、パチリ。


干し野菜の方が栄養価が高くなるし、甘みも増すし、日持ちもするし、
食感も変わって、面白い。
ひとてまだけど、”時々干し野菜”は日々の食卓に取り入れたいな、と思っています。