こころね農園の暮らし

ここのところ、連日ニンジンの出荷に追われています。
わが農園のエース、出番です！
私たちも、「行って来いよ！」と声をかけながら、旅立つニンジンたちの頼もしい後姿を見送っています。

今日はわかきも午前中はニンジン掘りを手伝いました。
といっても、「違う！それを触るんじゃない！！」としょっちゅう怒られて、
手伝ってるんだか、ジャマしてるんだかわかりませんでしたけど。。
スポン、とニンジンが抜けるのが楽しいみたいで、終わりだと言ってもまだやってました（笑）。

確かにその気持ちもわかります。
スポンスポンと気持ちよく抜けるのです。
大きいのが出てくると「お～！！」と、面白い形が出てくると「あ～！！」と、飽きません。

そして、完熟したニンジンは本当においしそう。
中には、抜いた瞬間にパキッと音を立てて亀裂が入ります。
完熟している証拠です。
亀裂が入っているため出荷はできませんが、実は一番おいしいところ。
規格外としてありがたく自家用にいただきます。
（袋に詰めた段階では亀裂が入っていなくても、お手元に届くまでに割れてしまうこともありますので、ご了承ください。。完熟したニンジンは、コツンとするだけで割れてしまうこともあるのです。）

ただ、連日ニンジンの出荷をしていると、連日ニンジンが自宅にも運ばれてくるわけで、
玄関は登板できなかったニンジンであふれてくるわけで。。

煮たり、焼いたり、蒸したり、揚げたり、あらゆる方法で食卓に出てくるわけです。
飽きさせないように、そこは主婦の腕のみせどころ。
なんとか食べさせようと頑張ります（笑）。

今日はちょっといつもと違ったものを作ろうかなと思って、ニンジンドーナツを作りました。

ニンジンが十分甘いので、甘さは一切足さずに作りました。
蒸してつぶしたニンジンに、アーモンドプードルと、地粉を混ぜて揚げるだけの簡単ドーナツ。
軽く塩を振って出来上がり。

おやつは目分量で適当に作れる、気軽さがいいよね。

おいしかったようで、よく食べてくれました。よかった。


明日はニンジンチップスを作ろうと思って、仕込んだところです。


ニンジンがおいしかったようで、余ったニンジンペーストにも手を出していました。。

そして、今一番のお気に入りは、お友だちに借りたはしご消防車（笑）。
どこに行くにも一緒です。

はるきくん、貸してくれてありがとね。。
汚さないように、言っとくね。