こころね農園の暮らし

「人間も植物も、ココロの根っこを大事にしたい」そんな想いではじめた榛名・こころね農園です。群馬県榛名山の麓、標高約400ｍのところで、年間約30種の野菜・原木しいたけの栽培、養鶏、米作りをしながら、「農」を基盤にした、小さな循環型の暮らしを営んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百姓を目指し、2009年から新規就農した修行生と、”ココロとカラダにおいしいものづくり”に励むとちの実の、新たな暮らしの世界です。

2013年01月31日

春巻き揚げ

昨日のお昼ごはん。

春巻きのパリパリした食感が好きで、時々春巻きの皮を使います。
今日は、あまっていたピザソースと蒸したジャガイモをあえて、
チーズなど入れて包んで揚げました。

春巻きの下には、ふわふわオムレツ。。
その上にもチーズをのせて、ピザソースを塗って。

春巻きだけだとおかずがたりなそうなので卵も使ったのですが、
”ふわパリ”のコントラストがなかなかよかったです。

あとは、白菜のサラダとおにぎり。
白菜は、生で食べてもおいしい野菜です。

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