こころね農園の暮らし

先日、漬物用の大根を干しました。


漬物用の大根は、普通の大根と品種が違います。
どう違うのかよくわかりませんが、
普通のより、細長くて、水分とかも、漬物に適したものなのかなと思います。

私たちの住む宮沢町は、十文字地区のすぐ隣。
十文字といえば、”十文字大根”というのが有名で、
この辺りでは大根がさかんに作られています。
なので、この時期になると、あちらこちらで見られる風景です。

大根を引っこ抜いて、洗って、縛って、干して。。
けっこう骨の折れる作業ですが、
今年は（も）、たけ父と親戚のおばちゃんなどが手伝ってやってくれました。
ありがたいことです。

外で水を使う作業は、体を冷やすからと妊婦の私は遠慮しましたが、
来年は、がんばって大根干し作業に参加しようと思います。

おいしい沢庵、漬けるぞ～！